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健康課 ]  2019年7月17日 更新  
■腸管出血性大腸菌O157等による食中毒にご注意ください

◎下痢や腹痛など体調が悪い方は医療機関を受診してください。その際は、食事の内容などを医師にお伝えください。

◎腸管出血性大腸菌は75℃で1分間以上の加熱で死滅しますので、よく加熱して食べましょう。

 

<食中毒予防の3原則>

・調理前に必ず手洗い(菌をつけない)

・生鮮食品はすぐに冷蔵庫へ(増やさない)

・食材を中心までよく加熱(やっつける)

 

腸管出血性大腸菌Q&A(厚生労働省HP)

「家庭でできる食中毒予防の6つのポイント(PDF形式:580KB)」(厚生労働省HPから)

「できていますか?衛生的な手洗い(PDF形式:1MB)」(厚生労働省HPから)

 

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